启东“四青”产业发展概况
启东市位于江苏省最东端，东临黄海，南靠长江，是长江三角洲的黄金地段，特别是和上海一江之隔，被誉为“上海的后花园”，区位优势明显，自然资源丰富。随着农业种植结构的调整优化，我市农业生产发展进入了一个新的阶段，农业增长方式、运行机制、市场竞争关系、产品供求关系发生了很大的变化，传统的旱三熟制格局被打破，取而代之的是“四青”产业异军突起，已成为我市新的主导产业。 一是主导产业初步显现。近年来，启东农业紧紧围绕“农业增效、农民增收”这个农村工作方针，坚持以市场为导向，按照“发挥各自优势，培育主导产业，形成区域特色”的总体要求，不失时机地调整优化种植结构，通过大力发展“四青”产业，农民收入不断增加，形成了具有启东特色的高效农业结构。随着农业种植结构进一步调优，我市以四青作物、特色蔬菜、四色豆为主的四青产业面积进一步扩大，形成了规模生产和区域优势，四青作物总面积达40万亩，特色蔬菜面积20万亩，四色豆面积50万亩，新型种植模式与传统种植相比人均增收500元左右，产品畅销上海、北京、江浙地区等大中城市，四青产业的大面积发展，产业的全面提升，产品的高质量、高品位，为速冻加工食品企业提供了巨大的商机，通过近几年的探索实践，已初步形成了企业化运作经营机制，政府引导、企业和广大农民投入为主体、科研部门科技创新作补充的多渠道运作方式，采取“公司+基地+农户”的产业化开发模式，产品实行保护价收购。几年来，通过对优势产业的不断深化开发，四青产业已成为启东最有特色、规模最大、效益较高的主导产业。 二是种植模式更加优化。近几年来，我市的四青作物、特色蔬菜、四色豆种植模式不断增加，组合不断优化，品种不断丰富，熟制由过去的两熟为主增加到3—4熟，取得了明显的增产增收效果，以四青作物、特色蔬菜、四色豆为主的种植模式，呈现出较快的发展趋势。启东的耕作制度有着明显的多熟特征，模式的创新尤为突出，种植方式表现为：茬口的灵活性，作物的多样性，品种的丰富性、模式的先进性、技术的综合性、产出的高效性。据典型调查，我市目前年亩产值3000元以上的种植模式达50多例。 三是栽培技术日趋成熟。针对四青产业高产高效栽培要求，组织了品种比较、肥料运筹、布局播式、播期、密度、病虫害防治等配套栽培技术研究，形成了“启豆5号”、“青酥2号”、“苏玉糯2号”、“苏豇1号”、“中豌6号”、“乌皮青仁豆”等四青作物，“大叶菠菜”、“秋、冬华油菜薹”、“西兰花”等出口蔬菜，“香芋”、“利马豆”、“香沙芋”等特色蔬菜高产栽培技术。通过试验研究，同时加强产、学、研联合，在四青产业的肥水运筹、防病治虫等关键技术措施上，摸索出了高产高效配套栽培技术。与此同时，在四青产业的产销中建立无公害农产品生产基地，制定无公害标准化栽培技术规程，在产品上严格执行农产品准出制度。充分发挥名牌效应，抢占市场，保证产品流通渠道的畅通。 四是组织力度不断加强。我市四青产业形成虽有历史客观的原因，也具备一定的产业基础，但四青产业发展更是离不开我市各级对四青产业发展的精心组织。在四青产业发展过程中，从1998年农业结构调整以来，我市各级围绕做大做强四青产业的文章，开展了卓有成效的工作，通过建立四青产业管理领导机构、技术攻关小组、发展龙头企业、专业合作经济组织，成立专业协会，壮大经纪人队伍，不断拓展四青产业规模，提升四青产业档次。另外在新品种、新技术引进与推广，产品加工与销售及三资引入四青产业等方面加强与大中专院校、国内外企业联合，不断完善保障体系，使四青产业有序健康发展，形成了富有启东特色的主导产业。 五是龙头企业初具规模。 启东市目前已形成了以南通垦牧食品有限公司、南通银鑫食品有限公司、南通市恒昌隆食品有限公司、启东市方源快冻食品有限公司、向阳冷冻有限公司、东元黑豆加工厂等为主四青产业加工龙头企业。由于我市冷冻保鲜企业飞速发展，目前一次性库容量已达4.8万吨，带动了四青产业的进一步发展，全市青蚕豆种植面积达6万亩左右，青玉米面积达8万多亩，青毛豆面积15万亩，比去年增加2万亩左右，预计青花生10万亩左右，秋豌豆8万亩左右。龙头企业的壮大为四青产业的发展增添强有力的后劲。
四青作物
四青作物是青蚕豆、青毛豆、青豌豆、青玉米等收青蔬菜用型作物的总称，随着农业种植结构的不断调整优化，我市四青作物种植面积进一扩大，形成了规模生产和区域优势。
1.青蚕豆：即是未充分成熟的青豆粒，味甘鲜脆，是富于时令的佳菜。全市青蚕豆种植面积0.33万公顷，总产青豆荚4万多吨。品种主要是我市育成的大粒型“启豆五号”新品种，经国家农业部品质检测和省情报研究所检索查新，确定该品种达国内领先水平，具有皮色绿，品质优，豆粒大和产量高等特点，是目前国内外罕见的绿皮、特优、特大粒品种，已列入国家科技部农业科技成果转化资金项目及省农业三项工程项目。启豆五号豆荚粗长，每荚3粒左右，种皮深绿色，干籽百粒重210克，鲜豆百粒重480－500克，蛋白质含量高达32.09%，比普通蚕豆品种高8%，单宁含量仅0.24%，比普通蚕豆品种低5倍多，无涩味，口感特好，产品畅销省内外。
2.青毛豆：我市青毛豆种植面积达0.57万公顷，年总产8万多吨。近年来，青毛豆大、中、小棚和地膜等设施栽培面积不断扩大，从1—6月份均能播种，4—10月份分批采收，拓宽了青毛豆上市空间。我市近期育成的“双高”优质青毛豆新品种“天鹅蛋一号”经国家农业部食物品质监督检验中心检验，蛋白质和油脂总含量为62.85%，是现今国内外难得的高产、优质、大粒、中熟型品种。青荚长7cm，宽1.7cm，百荚鲜重380克以上，百粒鲜重90克，每荚2－3粒，质糯、味鲜、易煮酥，豆荚宽大，易剥粒，风味好，口感佳，经济效益十分显著。
3.秋豌豆：近年来我市秋豌豆生产发展很快，具有种植茬口灵活，生长季节短，销售畅，效益高等特点，特别是推广高产优质品种，中豌6号以后，产量和品质进一步提高，深受种植农户的欢迎。全市种植面积发展到0.5万公顷，年荚总产青荚4.58万吨，丰富了种植模式，增添了蔬菜新品。启东产秋豌豆色泽碧绿，质地酥软，口味纯正，久吃不厌，深受广大消费者青睐。改变了本地区历史上只种一季春豌豆的状况，填补了豌豆种植史上的空白。
4.青玉米：是指供作鲜食、蔬菜及加工罐藏食品的鲜玉米，包括糯质和甜玉米等。青玉米营养丰富，适口性好，糯性好，略带甜味，口感好，品质优鲜食速冻加工种类多样，特别受宾馆饭店和城市居民的青睐，成为餐桌上一道新型佳肴。青玉米速冻加工产品还是重要出口创汇产品，发展青玉米生产及其加工产品有广阔的市场。我市青玉米种植面积0.27万公顷，分春播、夏播、秋播多元多熟种植，青玉米采收上市期长。推广的品种有苏玉糯1号、中糯2号、紫玉糯、甜玉米华珍等，总产4万多吨，发展前景广阔，经济效益显著。 |
